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Le sucre :

Sucre

Le pancréas a deux fonctions : La production du suc pancréatique pour la digestion, la fabrication de l’insuline par les cellules bêta, la fabrication du glucagon par les cellules alpha dans les îlots pancréatiques. L’insuline favorise la pénétration du glucose dans les cellules, comme un carburant que l’on injecte dans un moteur.

Le glucagon mobilise le sucre des réserves du foie et des muscles pour le faire passer dans le sang et le mettre à la disposition de l’organisme.
Le pancréas peut être déréglé par des carences en oligo-éléments, par la génétique, par le stress sur le long terme, la malbouffe, par le mécanisme chimique de l’addiction au sucre…
La mastication est importante pour votre santé, la salive est aqueuse et riche en enzymes pour favoriser la prédigestion elle prépare la nourriture chargée de nutriments les glucides (sucre), les lipides, les protéines, les vitamines, les sels minéraux à être ingéré, par l’action des enzymes de la digestion. Si nous mastiquons correctement, la nourriture devrait être alors liquide avant d’être avalé.
L’industriel rajoute du sucre dans l’aliment, cela sert d’exhausteur de goût, comme le sel. La personne stressée à tendance à se reporter sur le sucre, la raison peut être l’association faite par notre cerveau pour traduire la récompense, conséquence d’un stress traduisant une résistance et un combat (au sens large du terme). L’excès de sucre est un problème qui se rencontre plus en plus fréquemment de nos jours. (10 000 amputations par an en France dues au diabète)

Sucre

Si vous êtes sujet à des problèmes lié au sucre, pensez à consulter un tableau des index glycémiques=IG.

Il y a trois catégories d’aliments : IG-élevé, IG-moyen, IG-bas. Vous constaterez que le problème lié au sucre ne se résume pas au sucre blanc !

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Damien Thometzki, situé en région parisienne à Neuilly Plaisance dans la Seine Saint Denis (93), analyse des cheveux afin de détecter les causes d'une chute de cheveux,
intolérance alimentaire, fragilité osseuse, excès ou insuffisance de sucre et les dérèglements du transit intestinal.